Jak kupić dobre wino?

Polacy coraz chętniej sięgają po wino, które kusi bogactwem odmian, smaków i aromatów. Gdy jednak decydujemy się na zakupy i stajemy przed półką pełną butelek, możemy poczuć się mocno zagubieni. Istnieje jednak kilka prostych zasad, których przyswojenie sprawi, że już nigdy nie wyjdziecie ze sklepu ze słabym winem!

Na co zwrócić uwagę przy wybieraniu wina?

• procenty - w tym przypadku to nie objaw chęci upicia się, ale dbałości o jakość winogron. Im wino ze słabszej jakości winogron, tym mniej procentów.
• głębokość denka - niektórzy twierdzą, że mit o głębokim denku, które gwarantuje dobrą jakość wina, nie ma odzwierciedlenia w rzeczywistości. Prawdą jest jednak, że im głębsze denko, tym grubsze mogą być ściany butelki - a tym samym napój jest lepiej chroniony przed niekorzystnym działaniem warunków atmosferycznych (światłem, wysoką temperaturą).
• oznaczenie szczepu winorośli - informacja o dokładnym szczepie winorośli, powinna znaleźć się na butelce każdego dobre wina. Najpopularniejsze to Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignion.
• miejsce pochodzenia - sprawdźcie na etykiecie, jak dokładnie określone jest miejsce pochodzenia konkretnego wina. Im więcej szczegółów, tym lepiej, więc szukajcie tych nie tylko z samym państwem, ale najlepiej konkretną krainą geograficzną. Miejsce pochodzenia oraz oznaczenie szczepu winorośli fachowo określane są łącznie jako “apelacja” i istotne jest właśnie to, by obie te informacje znalazły się na naszym winie.
• miejsce butelkowania - gdy miejscem butelkowania jest miejsce pochodzenia, mamy sytuację idealną, gdyż wino może naturalnie dojrzeć.
• rodzaj wina - białe, czerowne, różowe, słodkie, pół-słodkie - to które w końcu jest najlepsze? Niestety, na to pytanie akurat nawet najlepsi sommelierzy nie znają odpowiedzi. Gdy jednak zaczniecie próbować różnych typów win, szybko powinniście zorientować się, które najbardziej Wam smakuje. A potem zacznijcie po prostu szukać najlepszych przedstawicieli danego rodzaju, bo wino idealne - uniwersalne dla wszystkich - po prostu nie istnieje.

Gdy zaczniecie kupować wino bardziej świadomie, mając na uwadze powyższe rady, odkryjecie, jak dobrym i ciekawym trunkiem może być wino.