Whiskey
Receptura irish coffee - czyli kawy po irlandzku - postała za sprawą przypadku. W pierwszej połowie lat czterdziestych z powodu problemów z pogodą po kilku godzinach lotu zawrócono samolot, który leciał do Kanady z Irlandii. Właściciel kantyny lotniskowej Joseph Sheridan, aby rozgrzać zmarzniętych pasażerów, podał im kawę z dolewką whisky i dodatkiem bitej śmietany. Nie przypuszczał, że kompozycja podbije serca ludzi i będzie wielokrotnie kopiowana, stając się wkrótce jedną z najpopularniejszych kaw smakowych na świecie.
Jak robić kawę po irlandzku?
Standardowy przepis na irish coffee polega na dodaniu do czarnej mocnej gorącej kawy whisky oraz brązowego cukru i bitej śmietany. Niektórzy uzupełniają miksturę startą gorzką czekoladą, która jednocześnie ładnie dekoruje śmietanę. Kawę podaje się w kieliszkach lub kuflach na nóżce. Przed wlaniem naparu powinno się kieliszek ogrzać, na przykład przez wlanie do niego na chwilę wrzątku. Składników nie miesza się. Koneserzy kawy po irlandzku twierdzą, że powinny się one same miksować podczas picia napoju, wydobywając po kolei wszystkie smaki i aromaty.
Dla kogo kawa z whisky?
Kawa po irlandzku dobrze sprawdza się w sezonie jesienno-zimowym i podczas chłodniejszych wiosennych i letnich dni. Rozgrzewa i delikatnie pobudza oraz relaksuje. Co zrobić, jeśli mamy ochotę na irish coffee, ale mieszanie poszczególnych składników wydaje nam się zbyt skomplikowane, na przykład na wakacjach? Dobrą alternatywą jest wyposażenie kuchni w syrop do kawy inspirowany tradycyjnym przepisem na kawę po irlandzku.
Sprawdź więcej syropów smakowych do kaw: kaweo.pl
Zostaw Komentarz